[sulle pubblicazioni di articoli]
Ormai è passato un pezzo dall'ultima chiacchierata.
Avrei voluto scrivere ma non ci sono né tempo né condizioni favorevoli. Per me è iniziata la stagione estiva e, causa covid, siamo anche a corto di personale.
Non prometto nulla, cari lettori, di certo la pubblicazione settimanale si fermerà fino a minimo settembre. Vediamo se riuscirò con un articolo ogni due/tre settimane.
Spiacente di poter passare meno tempo alla tastiera, ci aggiorniamo e, nel frattempo,
rimanete idratati.
Questa settimana, parlandovi di una mia birra, colgo l'occasione per spiegarvi come mi comporto con i temutissimi avanzi di magazzino, sempre tra le scatole!
Ah, ringrazio anche Ninkasi prodotti per microbirrifici per avermi omaggiato del lievito: un successone, insomma!
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Aracne, la svuota dispensa – Hyperborea Brewing
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Birre "oneshot" Aracne, la svuota dispensa 20 Maggio 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti lievito, luppolo, tips All’homebrewer medio rimane sempre un po’ di malto in più, troppo poco per una ricetta ordinaria, troppo per essere buttato lì nel grist allo 0.05%, solamente per levarselo dalle balle....Basta parlare di imbottigliamento, oggi andremo di spillatura!
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Mantenere un impianto di spillatura: livello 1 – Hyperborea Brewing
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Guide Spillatura e contropressione Mantenere un impianto di spillatura: livello 1 13 Maggio 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti principianti, sanificazione, spillatura Molti pensano ad un impianto di spillatura come una soluzione a molti problemi, in primo luogo quelli di tempo: sanificare un fusto no...Un (bel) riassuntone. Perché, come e quando.
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Lo spunding – Hyperborea Brewing
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Guide Spillatura e contropressione Lo spunding 6 Maggio 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti avanzati, componenti, contropressione Un argomento che nell’ultimo anno va molto. Fino a qualche tempo fa erano in pochi gli eroi che sapevano in cosa consistesse nello specifico. Quest’oggi invece tutti sa...