Il Jetting
Abbiamo parlato di spunding, fermentazioni in pressione, contropressione, abbiamo persino rivolto uno sguardo alle realtà industriali. Vi ho poi lasciato
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Read MoreFare birra è difficile. Ci avviciniamo coi kit, magari qualche E+G, a passi timidi ed insicuri. Eppure nessuno ci prepara alla
Read MoreAll’homebrewer medio rimane sempre un po’ di malto in più, troppo poco per una ricetta ordinaria, troppo per essere buttato
Read MoreNon tutte le ciambelle vengono col buco. E non tutte le birre sono buone. A volte capita, ad alcuni più,
Read MoreDal manuale base dell’homebrewer italiano, apprendiamo che ci sono tre modi per raffreddare il mosto: con una serpentina ad immersione,
Read MoreAvete letto bene: non vi sto prendendo in giro, né sto sparando cavolate (non più del solito, almeno). In questo
Read MoreIn questo breve articolo vorrei illustrarvi come fermento in pressione. Qualcuno me l’ha chiesto, ma in molti si sono già
Read MoreGli hobby portano via tempo. Nel caso dell’homebrewing il tempo che se ne va è veramente tanto. Proprio per questo
Read MoreTempo fa pubblicai un agile vademecum per la contropressione. Ebbene, questo articolo ebbe un discreto successo: in molti mi hanno contattato
Read MoreQuesto Halloween mi sono fatto ingolosire: una festa a tema con tanto di decorazioni, zucche, candele e una cena degna
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