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Autore: Iacopo Zannoni

Guide Spillatura e contropressione 

Mantenere un impianto di spillatura: parte 2

4 Novembre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti consigli per gli acquisti, principianti, sanificazione, spillatura

Tempo fa parlammo delle basi. Tra semplici norme, consigli immediati e abitudini dettate dal buonsenso ce la siamo cavata con

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Filosofia Brassicola Guide 

Scrivere una ricetta in All Grain

16 Ottobre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti principianti, ricetta, successo, tips

Fare birra è difficile. Ci avviciniamo coi kit, magari qualche E+G, a passi timidi ed insicuri. Eppure nessuno ci prepara alla

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Birre "oneshot" Birre stabili Le birre 

Stagione brassicola 2020: l’antro del birraio

9 Ottobre 202016 Dicembre 2020 Iacopo Zannoni 2 commenti riflessioni, stabili, stagioni, successo

Sono scomparso per un’estate intera senza avvisare. Questo è stato un anno strano per chiunque e io non faccio eccezione.

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Birre "oneshot" 

Aracne, la svuota dispensa

20 Maggio 20205 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti BIAB, lievito, luppolo, tips

All’homebrewer medio rimane sempre un po’ di malto in più, troppo poco per una ricetta ordinaria, troppo per essere buttato

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Guide Spillatura e contropressione 

Mantenere un impianto di spillatura: livello 1

13 Maggio 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti principianti, sanificazione, spillatura

Molti pensano ad un impianto di spillatura come una soluzione a molti problemi, in primo luogo quelli di tempo: sanificare

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Guide Spillatura e contropressione 

Lo spunding

6 Maggio 20206 Maggio 2020 Iacopo Zannoni 1 commento avanzati, componenti, contropressione

Un argomento che nell’ultimo anno va molto. Fino a qualche tempo fa erano in pochi gli eroi che sapevano in

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Birra e dintorni Guide 

Aceto di birra. A mali estremi…

1 Maggio 20201 Maggio 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti fallimento, imbottigliamento, tips

Non tutte le ciambelle vengono col buco. E non tutte le birre sono buone. A volte capita, ad alcuni più,

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componenti 

Raffreddamento e whirlpool: chi, cosa, come.

29 Aprile 202029 Aprile 2020 Iacopo Zannoni 2 commenti componenti, consigli per gli acquisti, principianti, tips

Dal manuale base dell’homebrewer italiano, apprendiamo che ci sono tre modi per raffreddare il mosto: con una serpentina ad immersione,

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come bollire un fermentatore inox per birra
Guide 

Bollite i vostri fermentatori!

15 Aprile 202015 Aprile 2020 Iacopo Zannoni 2 commenti impianto, sanificazione, tips

Avete letto bene: non vi sto prendendo in giro, né sto sparando cavolate (non più del solito, almeno). In questo

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componenti Il mio impianto Tecnologia 

Il mio quadro elettrico

25 Marzo 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti componenti, consigli per gli acquisti, impianto

In una manciata di articoli vi ho fatto qualche accenno al mio quadro elettrico [link1] [link2] e [link3]. Ebbene, quest’oggi vorrei parlarvene

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Socially homebrewed: sharing brewing or meat knowledge... and also beer.
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3 days ago

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Oggi cotta serale di best bitter.A breve su Instagram con un paio di stories e riflessioni! ... See MoreSee Less

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Hyperborea Brewing

4 days ago

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Eccoci all'articolo di oggi, come anticipato su Instagram. Questa volta una helles (spoiler) promossa a pieni voti.www.hyperboreabrewing.com/arianna-helles/ ... See MoreSee Less

Arianna, Helles – Hyperborea Brewing

www.hyperboreabrewing.com

Birre stabili  Arianna, Helles 17 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, BIAB, germania, lager, successo Un paio di articoli fa ci siamo lasciati con un successo a metà. Vi ho già parlato di basse fermentazioni (e mi riferisco alla gestione del lievito). Vi ho parlato, qui sul blog, di Vie...
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Hyperborea Brewing

1 week ago

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Avevo promesso di non farlo più. Eppure ci sono ricascato: nuova teoria. E un nuovo articolo.www.hyperboreabrewing.com/acqua-e-birra-lezioni-di-chimica/ ... See MoreSee Less

Acqua e birra: lezioni di chimica – Hyperborea Brewing

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Birra e dintorni  Acqua e birra: lezioni di chimica 13 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, avanzati, chimica Ultimamente stiamo parlando di acqua. E sto spingendo molto, qui e altrove, sull’importanza di questo ingrediente nel processo produttivo. Negli scorsi articoli ho parlato dando ...
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Hyperborea Brewing

3 weeks ago

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Iniziamo il nuovo anno con un nuovo articolo.D'ora in avanti, passato il caos delle festività, riprenderemo con la solita tabella di marcia.www.hyperboreabrewing.com/una-helles-d-osmosi/ ... See MoreSee Less

Una Helles d’osmosi – Hyperborea Brewing

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Birre "oneshot"  Una Helles d’osmosi 1 Gennaio 20211 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, BIAB, germania, lager, riflessioni Ultimamente sto spingendo molto sull’acqua, sia qui sul blog che in birrificio. Quest’anno, ad inzio stagione brassicola, ho voluto fare una diretta nella qual...
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