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Autore: Iacopo Zannoni

componenti Guide In evidenza 

Acqua e birra: gli impianti ad osmosi

13 Dicembre 202027 Aprile 2021 Iacopo Zannoni 6 commenti acqua, consigli per gli acquisti

L’obiettivo ultimo di questa serie sarà spiegarvi passo passo come fare birra in casa partendo da acqua pura, ricostruita con

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Filosofia Brassicola 

Acqua e birra: quanto mi costi?

8 Dicembre 202027 Aprile 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, consigli per gli acquisti

Ci siamo, apriamo le danze. Come i più affezionati sapranno, ho intenzione di aprire un topic abbastanza impegnativo che richiederà

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Birra e dintorni 

Fenomenologia del birraio casalingo

2 Dicembre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti elenchi, in giro per il mondo

Oggi vorrei lasciare il tono serio e pomposo che questo blog sta prendendo in favore di qualcosa di più leggero ed autoironico.

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Le birre 

Gli stili per le prime All Grain

21 Novembre 202019 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti america, belgio, germania, inghilterra, principianti

Spesso qualcuno chiede che birre si potrebbero brassare per le prime cotte in All Grain: l’ansia da prestazione è una

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Jetting a ultrasuoni
Guide Spillatura e contropressione 

Il Jetting

11 Novembre 202016 Dicembre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti avanzati, componenti, contropressione, imbottigliamento, tips

Abbiamo parlato di spunding, fermentazioni in pressione, contropressione, abbiamo persino rivolto uno sguardo alle realtà industriali. Vi ho poi lasciato

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Il mio impianto Spillatura e contropressione 

Imbottigliare in contropressione: il video

6 Novembre 202030 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 2 commenti avanzati, contropressione, imbottigliamento

Vi ho promesso di parlare del mio impiantino autocostruito  per imbottigliare in contropressione. Quest’estate ho fatto un video dove facevo

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Guide Spillatura e contropressione 

Mantenere un impianto di spillatura: parte 2

4 Novembre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti consigli per gli acquisti, principianti, sanificazione, spillatura

Tempo fa parlammo delle basi. Tra semplici norme, consigli immediati e abitudini dettate dal buonsenso ce la siamo cavata con

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Filosofia Brassicola Guide 

Scrivere una ricetta in All Grain

16 Ottobre 202030 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti metodo, principianti, ricetta, successo, tips

Fare birra è difficile. Ci avviciniamo coi kit, magari qualche E+G, a passi timidi ed insicuri. Eppure nessuno ci prepara alla

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Birre "oneshot" Birre stabili Le birre 

Stagione brassicola 2020: l’antro del birraio

9 Ottobre 202016 Dicembre 2020 Iacopo Zannoni 2 commenti riflessioni, stabili, stagioni, successo

Sono scomparso per un’estate intera senza avvisare. Questo è stato un anno strano per chiunque e io non faccio eccezione.

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Birre "oneshot" 

Aracne, la svuota dispensa

20 Maggio 20205 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti BIAB, lievito, luppolo, tips

All’homebrewer medio rimane sempre un po’ di malto in più, troppo poco per una ricetta ordinaria, troppo per essere buttato

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