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Mese: Aprile 2018

vademecum per la contropressione evidenza
componenti Guide Spillatura e contropressione 

Vademecum per la contropressione

29 Aprile 20186 Maggio 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti avanzati, componenti, contropressione, impianto, isobarico

Il nemico numero uno per il birraio che ormai non si deve più preoccupare delle infezioni è l’ossigeno. Per preservare

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Il mio impianto 

Tante soluzioni, un prodotto: il mio impianto

12 Aprile 201828 Febbraio 2020 Iacopo Zannoni 2 commenti componenti, impianto

C’è chi ama cambiare impianto ogni anno, passando da RIMS a HERMS, per poi approdare al Biab, poi ad un

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Bicchiere di birra e attestato di partecipazione "sotto '50" 2017
Eventi 

Campionato Mobi: prime impressioni

10 Aprile 201828 Febbraio 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti concorsi, in giro per il mondo, riflessioni

Un po’ come tutti, il tempo a mia disposizione non abbonda di certo e quando produco birra lo faccio in

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Recensioni 

Recensione di “La tua birra fatta in casa”

9 Aprile 201816 Dicembre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti consigli per gli acquisti, libri, principianti, recensioni

Parlando di must have non possiamo non spendere due righe per La tua birra fatta in casa. Bertinotti e Faraggi,

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EPA a fine bollitura
Collaborazioni 

Una prelibatezza da dimenticare

9 Aprile 201828 Febbraio 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti BIAB, collaborazioni, fallimento, inghilterra, luppolo, mangrove

Io e Davide di ROVIDbeer non ce la possiamo fare. Non è pessimismo, né tantomeno modestia ma pura e semplice

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Recensioni 

Recensione di “Progettare grandi birre”

9 Aprile 201816 Dicembre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti consigli per gli acquisti, libri, principianti, recensioni

Chi non ricorda con orrore le esperienze tra i banchi di scuola, durante l’ora di storia? Soprattutto per le date,

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sacchetto di luppolina
Birre stabili Filosofia Brassicola 

Alcune riflessioni sulla luppolina

9 Aprile 201828 Febbraio 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti america, avanzati, luppolo, riflessioni, stabili

Il 2017 ha visto una innovazione nel processo e negli ingredienti. Sto parlando della luppolina (o Cryo hops®), apparsa sul

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Birre stabili 

Calipso, American Wheat

9 Aprile 201828 Febbraio 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti america, frumento, luppolo, malto, stabili

Siamo in america e, ovviamente, in tema luppolo. Qualcosa di fresco, beverino e dissetante, con quel chiaro aroma da luppolo,

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Berenice, Irish Red Ale
Birre stabili 

Berenice, Irish Red Ale

8 Aprile 201810 Novembre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti fallimento, irlanda, malto, stabili, successo

Con le Irish Red non ho avuto un buon inizio, casalingamente parlando. Birre senza troppe pretese, eleganti e beverine, si

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Filosofia Brassicola 

Siate Paranoici

8 Aprile 201810 Novembre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti principianti, riflessioni

Senza voler togliere niente a nessuno, né tantomeno sminuire il lavoro altrui, possiamo dire che c’è chi fa birra col

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Socially homebrewed: sharing brewing or meat knowledge... and also beer.
Cheers! 🍻

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21 hours ago

Hyperborea Brewing
L'articolo di questa settimana è stato spostato ad oggi. Ci concediamo una breve pausa dall'acqua per tornare a parlare di contropressione ed imbottigliamento.www.hyperboreabrewing.com/imbottigliare-in-contropressione-le-basi/ ... See MoreSee Less

Imbottigliare in contropressione: le basi – Hyperborea Brewing

www.hyperboreabrewing.com

Spillatura e contropressione  Imbottigliare in contropressione: le basi 21 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti avanzati, componenti, contropressione, guide, imbottigliamento, impianto, isobarico Parlerò del mio impianto di imbottigliamento, l’ho promesso. Vi ho lasciato pure un video dove mos...
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Hyperborea Brewing

4 days ago

Hyperborea Brewing
Oggi cotta serale di best bitter.A breve su Instagram con un paio di stories e riflessioni! ... See MoreSee Less

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Hyperborea Brewing

5 days ago

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Eccoci all'articolo di oggi, come anticipato su Instagram. Questa volta una helles (spoiler) promossa a pieni voti.www.hyperboreabrewing.com/arianna-helles/ ... See MoreSee Less

Arianna, Helles – Hyperborea Brewing

www.hyperboreabrewing.com

Birre stabili  Arianna, Helles 17 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, BIAB, germania, lager, successo Un paio di articoli fa ci siamo lasciati con un successo a metà. Vi ho già parlato di basse fermentazioni (e mi riferisco alla gestione del lievito). Vi ho parlato, qui sul blog, di Vie...
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Hyperborea Brewing

1 week ago

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Avevo promesso di non farlo più. Eppure ci sono ricascato: nuova teoria. E un nuovo articolo.www.hyperboreabrewing.com/acqua-e-birra-lezioni-di-chimica/ ... See MoreSee Less

Acqua e birra: lezioni di chimica – Hyperborea Brewing

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Birra e dintorni  Acqua e birra: lezioni di chimica 13 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, avanzati, chimica Ultimamente stiamo parlando di acqua. E sto spingendo molto, qui e altrove, sull’importanza di questo ingrediente nel processo produttivo. Negli scorsi articoli ho parlato dando ...
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