Vademecum per la contropressione
Il nemico numero uno per il birraio che ormai non si deve più preoccupare delle infezioni è l’ossigeno. Per preservare
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Mese: Aprile 2018
Tante soluzioni, un prodotto: il mio impianto
C’è chi ama cambiare impianto ogni anno, passando da RIMS a HERMS, per poi approdare al Biab, poi ad un
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Campionato Mobi: prime impressioni
Un po’ come tutti, il tempo a mia disposizione non abbonda di certo e quando produco birra lo faccio in
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Recensione di “La tua birra fatta in casa”
Parlando di must have non possiamo non spendere due righe per La tua birra fatta in casa. Bertinotti e Faraggi,
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Una prelibatezza da dimenticare
Io e Davide di ROVIDbeer non ce la possiamo fare. Non è pessimismo, né tantomeno modestia ma pura e semplice
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Recensione di “Progettare grandi birre”
Chi non ricorda con orrore le esperienze tra i banchi di scuola, durante l’ora di storia? Soprattutto per le date,
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Alcune riflessioni sulla luppolina
Il 2017 ha visto una innovazione nel processo e negli ingredienti. Sto parlando della luppolina (o Cryo hops®), apparsa sul
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Calipso, American Wheat
Siamo in america e, ovviamente, in tema luppolo. Qualcosa di fresco, beverino e dissetante, con quel chiaro aroma da luppolo,
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Berenice, Irish Red Ale
Con le Irish Red non ho avuto un buon inizio, casalingamente parlando. Birre senza troppe pretese, eleganti e beverine, si
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Siate Paranoici
Senza voler togliere niente a nessuno, né tantomeno sminuire il lavoro altrui, possiamo dire che c’è chi fa birra col
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