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Filosofia Brassicola

La parte poetica e polemica dell’hobby

Filosofia Brassicola In evidenza 

Acqua e birra: quanto mi costi?

8 Dicembre 20205 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, consigli per gli acquisti

Ci siamo, apriamo le danze. Come i più affezionati sapranno, ho intenzione di aprire un topic abbastanza impegnativo che richiederà

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Filosofia Brassicola Guide 

Scrivere una ricetta in All Grain

16 Ottobre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti principianti, ricetta, successo, tips

Fare birra è difficile. Ci avviciniamo coi kit, magari qualche E+G, a passi timidi ed insicuri. Eppure nessuno ci prepara alla

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Filosofia Brassicola 

Non può andare sempre tutto bene

5 Febbraio 202028 Febbraio 2020 Iacopo Zannoni 2 commenti fallimento, impianto, infezione, riflessioni

Arriva un momento, nella vita di ogni birraio casalingo, in cui bisogna tornare sui propri passi e prendere coscienza dello

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componenti Filosofia Brassicola 

Contropressione sì, ma stiamo calmi

28 Settembre 20195 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 7 commenti consigli per gli acquisti, contropressione, principianti, riflessioni

Torniamo a parlare di contropressione, un tema che ultimamente sembra vada molto di moda, soprattutto tra chi ha appena iniziato.

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Birre "oneshot" Birre stabili componenti Filosofia Brassicola 

Stagione Brassicola 2019: che fine ho fatto?

23 Agosto 201916 Dicembre 2020 Iacopo Zannoni 1 commento contropressione, in giro per il mondo, riflessioni, stagioni

Eccoci qua: un altro anno è passato. Si è detto tanto, si è bevuto troppo (poco) e si è fatto

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Filosofia Brassicola 

Conoscete l’amaro nella vostra birra?

21 Ottobre 20186 Maggio 2020 Iacopo Zannoni 2 commenti avanzati, chimica, luppolo, riflessioni

Su internet si legge tutto e il contrario di tutto. Spesso si fa gara a chi la spara più grossa,

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Birre "oneshot" Birre stabili componenti Filosofia Brassicola Il mio impianto 

Stagione brassicola 2018: tra vecchie certezze e nuove consapevolezze

11 Settembre 201816 Dicembre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti america, collaborazioni, fallimento, inghilterra, irlanda, riflessioni, stabili, stagioni

Un po’ come a scuola, a fine anno ci si guarda alle spalle, si tirano le somme e si da

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sacchetto di luppolina
Birre stabili Filosofia Brassicola 

Alcune riflessioni sulla luppolina

9 Aprile 201828 Febbraio 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti america, avanzati, luppolo, riflessioni, stabili

Il 2017 ha visto una innovazione nel processo e negli ingredienti. Sto parlando della luppolina (o Cryo hops®), apparsa sul

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Filosofia Brassicola 

Siate Paranoici

8 Aprile 201810 Novembre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti principianti, riflessioni

Senza voler togliere niente a nessuno, né tantomeno sminuire il lavoro altrui, possiamo dire che c’è chi fa birra col

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Homebrewer in Cesena, Italy 🇮🇹
Socially homebrewed: sharing brewing or meat knowledge... and also beer.
Cheers! 🍻

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3 days ago

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Avevo promesso di non farlo più. Eppure ci sono ricascato: nuova teoria. E un nuovo articolo.www.hyperboreabrewing.com/acqua-e-birra-lezioni-di-chimica/ ... See MoreSee Less

Acqua e birra: lezioni di chimica – Hyperborea Brewing

www.hyperboreabrewing.com

Birra e dintorni  Acqua e birra: lezioni di chimica 13 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, avanzati, chimica Ultimamente stiamo parlando di acqua. E sto spingendo molto, qui e altrove, sull’importanza di questo ingrediente nel processo produttivo. Negli scorsi articoli ho parlato dando ...
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Hyperborea Brewing

2 weeks ago

Hyperborea Brewing
Iniziamo il nuovo anno con un nuovo articolo.D'ora in avanti, passato il caos delle festività, riprenderemo con la solita tabella di marcia.www.hyperboreabrewing.com/una-helles-d-osmosi/ ... See MoreSee Less

Una Helles d’osmosi – Hyperborea Brewing

www.hyperboreabrewing.com

Birre "oneshot"  Una Helles d’osmosi 1 Gennaio 20211 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, BIAB, germania, lager, riflessioni Ultimamente sto spingendo molto sull’acqua, sia qui sul blog che in birrificio. Quest’anno, ad inzio stagione brassicola, ho voluto fare una diretta nella qual...
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3 weeks ago

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Sarà che ogni scarrafone è bello a mamma sua, ma questa è bbbbbona.Questa osmosi sta dando soddisfazioni, passato il rodaggio.🤟🏻 ... See MoreSee Less

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1 month ago

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In molti me l'avete chiesto. Perciò oggi vi do qualche indicazione utile su cosa acquistare nello specifico. Stasera sarò in diretta per parlare con voi dei piccoli cambiamenti sul blog, ravvisabili già da questo articolo. lhttps://www.hyperboreabrewing.com/impianti-ad-osmosi-guida-allacquisto/ ... See MoreSee Less

Impianti ad osmosi, guida all’acquisto – Hyperborea Brewing

www.hyperboreabrewing.com

componenti Guide  Impianti ad osmosi, guida all’acquisto 16 Dicembre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, consigli per gli acquisti, impianto, osmosi Stiamo pian piano assemblando il nostro programma di ricostruzione acqua. Ovviamente parliamo di argomenti avanzati, di finezze che il bravo birr...
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