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Filosofia Brassicola

La parte poetica e polemica dell’hobby

Tutto cambia, citazione
Filosofia Brassicola 

Tutto cambia

9 Dicembre 202210 Dicembre 2022 Iacopo Zannoni 0 commenti riflessioni

Ho cambiato l’editor per scrivere gli articoli. Ora sto scrivendo in visualizzazione aggiornata, secondo lo schema dei blocchi di testo.

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Filosofia Brassicola 

Acqua e birra: quanto mi costi?

8 Dicembre 202027 Aprile 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, consigli per gli acquisti

Ci siamo, apriamo le danze. Come i più affezionati sapranno, ho intenzione di aprire un topic abbastanza impegnativo che richiederà

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Filosofia Brassicola Guide 

Scrivere una ricetta in All Grain

16 Ottobre 202030 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti metodo, principianti, ricetta, successo, tips

Fare birra è difficile. Ci avviciniamo coi kit, magari qualche E+G, a passi timidi ed insicuri. Eppure nessuno ci prepara alla

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Filosofia Brassicola 

Non può andare sempre tutto bene

5 Febbraio 202019 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 2 commenti fallimento, impianto, infezione, riflessioni

Arriva un momento, nella vita di ogni birraio casalingo, in cui bisogna tornare sui propri passi e prendere coscienza dello

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componenti Filosofia Brassicola 

Contropressione sì, ma stiamo calmi

28 Settembre 20195 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 7 commenti consigli per gli acquisti, contropressione, principianti, riflessioni

Torniamo a parlare di contropressione, un tema che ultimamente sembra vada molto di moda, soprattutto tra chi ha appena iniziato.

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Birre "oneshot" Birre stabili componenti Filosofia Brassicola 

Stagione Brassicola 2019: che fine ho fatto?

23 Agosto 201916 Dicembre 2020 Iacopo Zannoni 1 commento contropressione, in giro per il mondo, riflessioni, stagioni

Eccoci qua: un altro anno è passato. Si è detto tanto, si è bevuto troppo (poco) e si è fatto

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Filosofia Brassicola 

Conoscete l’amaro nella vostra birra?

21 Ottobre 201830 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 2 commenti avanzati, chimica, libri, luppolo, riflessioni

Su internet si legge tutto e il contrario di tutto. Spesso si fa gara a chi la spara più grossa,

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Birre "oneshot" Birre stabili componenti Filosofia Brassicola Il mio impianto 

Stagione brassicola 2018: tra vecchie certezze e nuove consapevolezze

11 Settembre 201816 Dicembre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti america, collaborazioni, fallimento, inghilterra, irlanda, riflessioni, stabili, stagioni

Un po’ come a scuola, a fine anno ci si guarda alle spalle, si tirano le somme e si da

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sacchetto di luppolina
Birre stabili Filosofia Brassicola 

Alcune riflessioni sulla luppolina

9 Aprile 201830 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti america, avanzati, luppolo, oneshot, riflessioni

Il 2017 ha visto una innovazione nel processo e negli ingredienti. Sto parlando della luppolina (o Cryo hops®), apparsa sul

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Filosofia Brassicola 

Siate Paranoici

8 Aprile 201830 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti elenchi, metodo, principianti, riflessioni, tips

Senza voler togliere niente a nessuno, né tantomeno sminuire il lavoro altrui, possiamo dire che c’è chi fa birra col

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