Il Jetting
Abbiamo parlato di spunding, fermentazioni in pressione, contropressione, abbiamo persino rivolto uno sguardo alle realtà industriali. Vi ho poi lasciato
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La teoria
Il lato teorico della birra
Mantenere un impianto di spillatura: parte 2
Tempo fa parlammo delle basi. Tra semplici norme, consigli immediati e abitudini dettate dal buonsenso ce la siamo cavata con
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Scrivere una ricetta in All Grain
Fare birra è difficile. Ci avviciniamo coi kit, magari qualche E+G, a passi timidi ed insicuri. Eppure nessuno ci prepara alla
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Mantenere un impianto di spillatura: livello 1
Molti pensano ad un impianto di spillatura come una soluzione a molti problemi, in primo luogo quelli di tempo: sanificare
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Lo spunding
Un argomento che nell’ultimo anno va molto. Fino a qualche tempo fa erano in pochi gli eroi che sapevano in
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Aceto di birra. A mali estremi…
Non tutte le ciambelle vengono col buco. E non tutte le birre sono buone. A volte capita, ad alcuni più,
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Bollite i vostri fermentatori!
Avete letto bene: non vi sto prendendo in giro, né sto sparando cavolate (non più del solito, almeno). In questo
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L’ossigeno nella birra: quello disciolto
Nella scorsa puntata abbiamo parlato di ossigeno dal lato teorico. Abbiamo capito i composti e le birre più suscettibili, non
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Fermenti in pressione? Ovviamente.
In questo breve articolo vorrei illustrarvi come fermento in pressione. Qualcuno me l’ha chiesto, ma in molti si sono già
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Risparmiare tempo? È possibile
Gli hobby portano via tempo. Nel caso dell’homebrewing il tempo che se ne va è veramente tanto. Proprio per questo
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