Gli stili per le prime All Grain
Spesso qualcuno chiede che birre si potrebbero brassare per le prime cotte in All Grain: l’ansia da prestazione è una
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Le birre
Tutte le birre prodotte da Hyperborea Brewing, incluse le collaborazioni
Stagione brassicola 2020: l’antro del birraio
Sono scomparso per un’estate intera senza avvisare. Questo è stato un anno strano per chiunque e io non faccio eccezione.
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Aracne, la svuota dispensa
All’homebrewer medio rimane sempre un po’ di malto in più, troppo poco per una ricetta ordinaria, troppo per essere buttato
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Tre cime: la birra alla canapa
I più affezionati si ricorderanno del mio articoletto su BiFor, Birra Forlì, il brewpub con beerfirm pensato per i giovani e mandato avanti da
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Prometeo, Vienna Lager
Quando produssi per la prima volta questo stile, lo feci in concomitanza con la prima cotta in BIAB nel mio
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Stagione Brassicola 2019: che fine ho fatto?
Eccoci qua: un altro anno è passato. Si è detto tanto, si è bevuto troppo (poco) e si è fatto
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Birra alla zucca, la ricetta da evitare
Questo Halloween mi sono fatto ingolosire: una festa a tema con tanto di decorazioni, zucche, candele e una cena degna
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More e Dry stout
Bevendo porter, stout o imperial stout può capitare di percepire la mora, anche se in ricetta non è presente. Questa
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Una visita da Birra Bellazzi
Sabato 1 Settembre, in compagnia dell’amico homebrewer Matteo Selvi, abbiamo fatto visita ai ragazzi di Birra Bellazzi a San Lazzaro
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L’inganno della cotta in BIAB
Questo è un post scritto di getto. Mi ero promesso di non parlarvene fino a quando non l’avessi reso completamente
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