Imbottigliare in contropressione: le basi
Parlerò del mio impianto di imbottigliamento, l’ho promesso. Vi ho lasciato pure un video dove mostro come faccio, ora è
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Read MoreUn paio di articoli fa ci siamo lasciati con un successo a metà. Vi ho già parlato di basse fermentazioni
Read MoreUltimamente stiamo parlando di acqua. E sto spingendo molto, qui e altrove, sull’importanza di questo ingrediente nel processo produttivo. Negli
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