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acqua

Birre stabili 

Atreo, Marzen

23 Dicembre 202224 Dicembre 2022 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, BIAB, germania, lager, ricetta, successo

Ultimamente mi sono concentrato molto sulle basse fermentazioni. Perché sì. Stavolta è toccato alle Marzen. Lo stile Ho voluto provare

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Guide 

Acqua e birra: gli ioni fondamentali

15 Aprile 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, avanzati, chimica

L’acqua è un ingrediente chiave: costituisce in media il 94% della birra finita. Ecco, l’ho detto. Andiamo a vedere quali

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Birre stabili 

Solfati/cloruri: un esempio inglese

28 Marzo 202130 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, avanzati, BIAB, inghilterra, ricetta, riflessioni, schede degustazione

Ho un rapporto viscerale, profondo ed educativo con l’inghilterra. Le sue birre hanno rappresentato per me fonte di ispirazione e

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Guide 

Osmosi inversa: avvio e mantenimento

11 Marzo 202111 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, componenti, consigli per gli acquisti, osmosi

Sul blog abbiamo capito cosa sono questi impianti osmosi e quali comprare per i nostri scopi. Ci siamo convinti che

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Guide 

Acqua e birra: il mio metodo

8 Febbraio 202130 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 2 commenti acqua, avanzati, consigli per gli acquisti, metodo, osmosi

Trattando di acqua spesso si fa confusione. A ragion veduta questo è un argomento e un ingrediente a cui si

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Birre stabili 

Arianna, Helles

17 Gennaio 202130 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, germania, lager, ricetta, successo, tre tini

Un paio di articoli fa ci siamo lasciati con un successo a metà. Vi ho già parlato di basse fermentazioni

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Birra e dintorni 

Acqua e birra: lezioni di chimica

13 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, avanzati, chimica

Ultimamente stiamo parlando di acqua. E sto spingendo molto, qui e altrove, sull’importanza di questo ingrediente nel processo produttivo. Negli

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Birre "oneshot" 

Una Helles d’osmosi

1 Gennaio 202130 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti acqua, BIAB, germania, lager, osmosi, riflessioni

Ultimamente sto spingendo molto sull’acqua, sia qui sul blog che in birrificio. Quest’anno, ad inzio stagione brassicola, ho voluto fare

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componenti Guide 

Impianti ad osmosi, guida all’acquisto

16 Dicembre 202022 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 2 commenti acqua, consigli per gli acquisti, impianto, osmosi

Stiamo pian piano assemblando il nostro programma di ricostruzione acqua. Ovviamente parliamo di argomenti avanzati, di finezze che il bravo

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componenti Guide In evidenza 

Acqua e birra: gli impianti ad osmosi

13 Dicembre 202027 Aprile 2021 Iacopo Zannoni 6 commenti acqua, consigli per gli acquisti

L’obiettivo ultimo di questa serie sarà spiegarvi passo passo come fare birra in casa partendo da acqua pura, ricostruita con

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