Atreo, Marzen
Ultimamente mi sono concentrato molto sulle basse fermentazioni. Perché sì. Stavolta è toccato alle Marzen. Lo stile Ho voluto provare
Leggi tuttoUltimamente mi sono concentrato molto sulle basse fermentazioni. Perché sì. Stavolta è toccato alle Marzen. Lo stile Ho voluto provare
Leggi tuttoUn paio di articoli fa ci siamo lasciati con un successo a metà. Vi ho già parlato di basse fermentazioni
Leggi tuttoUltimamente sto spingendo molto sull’acqua, sia qui sul blog che in birrificio. Quest’anno, ad inzio stagione brassicola, ho voluto fare
Leggi tuttoQuando produssi per la prima volta questo stile, lo feci in concomitanza con la prima cotta in BIAB nel mio
Leggi tuttoQuesto è un post scritto di getto. Mi ero promesso di non parlarvene fino a quando non l’avessi reso completamente
Leggi tuttoQuello delle basse fermentazioni è un mondo semplice. Una volta che si è imparato a gestire il lievito al meglio,
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