Il lievito lager: impariamo a gestirlo
Quello delle basse fermentazioni è un mondo semplice. Una volta che si è imparato a gestire il lievito al meglio,
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Mese: Luglio 2018
L’utilizzo della luppolina
A dicembre mi cimentai nell’utilizzo dei cryhops® in un esperimento raccontato qui. Ci eravamo lasciati, come si suol dire, bene ma non
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Il priming con siringa
Quando quasi per gioco incominciai a fare birra con mio padre (alla tenera età di otto anni) era tutto più
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