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fallimento

Birra e dintorni Guide 

Aceto di birra. A mali estremi…

1 Maggio 202030 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti fallimento, imbottigliamento, infezione, tips

Non tutte le ciambelle vengono col buco. E non tutte le birre sono buone. A volte capita, ad alcuni più,

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Filosofia Brassicola 

Non può andare sempre tutto bene

5 Febbraio 202019 Gennaio 2021 Iacopo Zannoni 2 commenti fallimento, impianto, infezione, riflessioni

Arriva un momento, nella vita di ogni birraio casalingo, in cui bisogna tornare sui propri passi e prendere coscienza dello

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Birre "oneshot" 

Birra alla zucca, la ricetta da evitare

13 Dicembre 201830 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti BIAB, fallimento, frutta, oneshot, ricetta, spezie, tips

Questo Halloween mi sono fatto ingolosire: una festa a tema con tanto di decorazioni, zucche, candele e una cena degna

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Birre "oneshot" Birre stabili componenti Filosofia Brassicola Il mio impianto 

Stagione brassicola 2018: tra vecchie certezze e nuove consapevolezze

11 Settembre 201816 Dicembre 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti america, collaborazioni, fallimento, inghilterra, irlanda, riflessioni, stabili, stagioni

Un po’ come a scuola, a fine anno ci si guarda alle spalle, si tirano le somme e si da

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EPA a fine bollitura
Collaborazioni 

Una prelibatezza da dimenticare

9 Aprile 201828 Febbraio 2020 Iacopo Zannoni 0 commenti BIAB, collaborazioni, fallimento, inghilterra, luppolo

Io e Davide di ROVIDbeer non ce la possiamo fare. Non è pessimismo, né tantomeno modestia ma pura e semplice

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Berenice, Irish Red Ale
Birre stabili 

Berenice, Irish Red Ale

8 Aprile 201830 Marzo 2021 Iacopo Zannoni 0 commenti fallimento, infezione, irlanda, malto, ricetta, stabili, successo, tre tini

Con le Irish Red non ho avuto un buon inizio, casalingamente parlando. Birre senza troppe pretese, eleganti e beverine, si

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