Stagione brassicola 2021: quella monca
C’è un periodo in cui cambia tutto. Ci sono tempi difficili e io non faccio eccezione. L’importante è (spoiler) sapersi
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stabili
Stagione brassicola 2020: l’antro del birraio
Sono scomparso per un’estate intera senza avvisare. Questo è stato un anno strano per chiunque e io non faccio eccezione.
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More e Dry stout
Bevendo porter, stout o imperial stout può capitare di percepire la mora, anche se in ricetta non è presente. Questa
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Stagione brassicola 2018: tra vecchie certezze e nuove consapevolezze
Un po’ come a scuola, a fine anno ci si guarda alle spalle, si tirano le somme e si da
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Calipso, American Wheat
Siamo in america e, ovviamente, in tema luppolo. Qualcosa di fresco, beverino e dissetante, con quel chiaro aroma da luppolo,
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Berenice, Irish Red Ale
Con le Irish Red non ho avuto un buon inizio, casalingamente parlando. Birre senza troppe pretese, eleganti e beverine, si
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Mercurio, American Pale Ale
L’idea che sta dietro a questa birra è molto semplice: luppolo, un nota di caramello per uno sposalizio appropriato, poco
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