Atreo, Marzen
Ultimamente mi sono concentrato molto sulle basse fermentazioni. Perché sì. Stavolta è toccato alle Marzen. Lo stile Ho voluto provare
Leggi tutto
successo
Stagione brassicola 2021: quella monca
C’è un periodo in cui cambia tutto. Ci sono tempi difficili e io non faccio eccezione. L’importante è (spoiler) sapersi
Leggi tutto
Arianna, Helles
Un paio di articoli fa ci siamo lasciati con un successo a metà. Vi ho già parlato di basse fermentazioni
Leggi tutto
Scrivere una ricetta in All Grain
Fare birra è difficile. Ci avviciniamo coi kit, magari qualche E+G, a passi timidi ed insicuri. Eppure nessuno ci prepara alla
Leggi tutto
Stagione brassicola 2020: l’antro del birraio
Sono scomparso per un’estate intera senza avvisare. Questo è stato un anno strano per chiunque e io non faccio eccezione.
Leggi tutto
Calipso, American Wheat
Siamo in america e, ovviamente, in tema luppolo. Qualcosa di fresco, beverino e dissetante, con quel chiaro aroma da luppolo,
Leggi tutto
Berenice, Irish Red Ale
Con le Irish Red non ho avuto un buon inizio, casalingamente parlando. Birre senza troppe pretese, eleganti e beverine, si
Leggi tutto