Atreo, Marzen
Ultimamente mi sono concentrato molto sulle basse fermentazioni. Perché sì. Stavolta è toccato alle Marzen. Lo stile Ho voluto provare
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Read MoreHo un rapporto viscerale, profondo ed educativo con l’inghilterra. Le sue birre hanno rappresentato per me fonte di ispirazione e
Read MoreUltimamente sto spingendo molto sull’acqua, sia qui sul blog che in birrificio. Quest’anno, ad inzio stagione brassicola, ho voluto fare
Read MoreAll’homebrewer medio rimane sempre un po’ di malto in più, troppo poco per una ricetta ordinaria, troppo per essere buttato
Read MoreI più affezionati si ricorderanno del mio articoletto su BiFor, Birra Forlì, il brewpub con beerfirm pensato per i giovani e mandato avanti da
Read MoreQuando produssi per la prima volta questo stile, lo feci in concomitanza con la prima cotta in BIAB nel mio
Read MoreA fine settembre mi sono ritrovato ad acquistare una pentola Buffalo da quaranta litri, opportunamente convertita e modificata per funzionare
Read MoreEbbene sì, ci sono cascato anche io. Un articolo per principianti, le basi, i fondamenti… chiamatelo come volete: questo articolo
Read MoreQuesto Halloween mi sono fatto ingolosire: una festa a tema con tanto di decorazioni, zucche, candele e una cena degna
Read MoreQuesto è un post scritto di getto. Mi ero promesso di non parlarvene fino a quando non l’avessi reso completamente
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