Birre “oneshot” – Hyperborea Brewing

Stagione brassicola 2021: quella monca

C’è un periodo in cui cambia tutto. Ci sono tempi difficili e io non faccio eccezione. L’importante è (spoiler) sapersi

Ultimamente sto spingendo molto sull’acqua, sia qui sul blog che in birrificio. Quest’anno, ad inzio stagione brassicola, ho voluto fare

Sono scomparso per un’estate intera senza avvisare. Questo è stato un anno strano per chiunque e io non faccio eccezione.

All’homebrewer medio rimane sempre un po’ di malto in più, troppo poco per una ricetta ordinaria, troppo per essere buttato

Eccoci qua: un altro anno è passato. Si è detto tanto, si è bevuto troppo (poco) e si è fatto

Questo Halloween mi sono fatto ingolosire: una festa a tema con tanto di decorazioni, zucche, candele e una cena degna

Bevendo porter, stout o imperial stout può capitare di percepire la mora, anche se in ricetta non è presente. Questa

Questo è un post scritto di getto. Mi ero promesso di non parlarvene fino a quando non l’avessi reso completamente

Un po’ come a scuola, a fine anno ci si guarda alle spalle, si tirano le somme e si da

A dicembre mi cimentai nell’utilizzo dei cryhops® in un esperimento raccontato qui. Ci eravamo lasciati, come si suol dire, bene ma non