Stagione brassicola 2021: quella monca
C’è un periodo in cui cambia tutto. Ci sono tempi difficili e io non faccio eccezione. L’importante è (spoiler) sapersi
Read MoreLe birre che non fanno parte della linea Hyperborea Brewing, prodotte solitamente una volta sola
C’è un periodo in cui cambia tutto. Ci sono tempi difficili e io non faccio eccezione. L’importante è (spoiler) sapersi
Read MoreUltimamente sto spingendo molto sull’acqua, sia qui sul blog che in birrificio. Quest’anno, ad inzio stagione brassicola, ho voluto fare
Read MoreSono scomparso per un’estate intera senza avvisare. Questo è stato un anno strano per chiunque e io non faccio eccezione.
Read MoreAll’homebrewer medio rimane sempre un po’ di malto in più, troppo poco per una ricetta ordinaria, troppo per essere buttato
Read MoreEccoci qua: un altro anno è passato. Si è detto tanto, si è bevuto troppo (poco) e si è fatto
Read MoreQuesto Halloween mi sono fatto ingolosire: una festa a tema con tanto di decorazioni, zucche, candele e una cena degna
Read MoreBevendo porter, stout o imperial stout può capitare di percepire la mora, anche se in ricetta non è presente. Questa
Read MoreQuesto è un post scritto di getto. Mi ero promesso di non parlarvene fino a quando non l’avessi reso completamente
Read MoreUn po’ come a scuola, a fine anno ci si guarda alle spalle, si tirano le somme e si da
Read MoreA dicembre mi cimentai nell’utilizzo dei cryhops® in un esperimento raccontato qui. Ci eravamo lasciati, come si suol dire, bene ma non
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